Vin : Optimisation de la chaîne logistique avec la plateforme IBM

VinAssure utilisera l’IA et la blockchain pour améliorer la traçabilité, l’efficacité et la rentabilité dans la chaîne d’approvisionnement du vin

IBM a annoncé hier la sortie de VinAssure, une nouvelle plateforme de suivi des vins du vignoble au consommateur, propulsée par IBM Blockchain. VinAssure est commercialisé en collaboration avec eProvenance, une société offrant des services innovants dans le domaine du suivi et de l’analyse des conditions d’expédition des vins, telles que la température, l’humidité, les chocs et la géolocalisation.

VinAssure est conçu pour améliorer l’efficacité, la traçabilité et la rentabilité au sein de la chaîne d’approvisionnement du vin grâce à un enregistrement partagé des données, autorisé et permanent. Il s’appuie sur la technologie IBM Blockchain Transparent Supply et fonctionne sur IBM Cloud, en utilisant l’IA, ainsi que les technologies blockchain et cloud pour optimiser les résultats pour les producteurs de vin, les négociants, les transporteurs, les importateurs, les distributeurs, les détaillants et les restaurants.

Robin Grumman-Vogt, PDG d’eProvenance, a expliqué : « Personne ne veut ouvrir une bouteille de vin et découvrir qu’elle est bouchonnée. Lorsque la chaîne d’approvisionnement ne parvient pas à maintenir des conditions de température adéquates, c’est précisément ce qui peut arriver. VinAssure™ est conçu pour apporter collaboration et clarté à une chaîne d’approvisionnement souvent chaotique. La sensibilité du produit, le nombre d’acteurs, les défis logistiques complexes et un patchwork alambiqué de réglementations à travers les États-Unis et d’un pays à l’autre, sont autant de facteurs qui jouent dans la nécessité d’un écosystème de l’industrie du vin ».

De Maison Selections, un importateur américain qui s’approvisionne de manière responsable en alcool auprès de producteurs indépendants français et espagnols, est devenu le premier membre de VinAssure.

La Maison Sichel, la division des exportations et les domaines viticoles de Sainte-Michelle ont également l’intention d’y adhérer. Ensemble, ces trois entreprises représentent des millions de bouteilles de vin qui transitent par la chaîne d’approvisionnement mondiale.

eProvenance utilise un algorithme scientifique pour produire un score entre 0 et 100 afin d’indiquer la qualité des expéditions de vin. Les informations, du vignoble à la livraison, seront validées et stockées sur la blockchain et accessibles aux membres de la chaîne d’approvisionnement et aux consommateurs.

Ils pourront par exemple connaître le profil aromatique et la provenance d’un vin, ou savoir s’il répond aux normes biodynamiques, biologiques et de durabilité, en utilisant les identifiants existants comme un code QR sur la bouteille.

Raj Rao, directeur général des plateformes d’IBM Blockchain, a déclaré : « La blockchain est la solution idéale pour apporter de la transparence à une chaîne d’approvisionnement aussi complexe que celle de l’industrie du vin, qui implique de nombreux participants et dont les besoins varient en fonction de la destination et de l’expédition. Le fait de disposer d’un enregistrement numérique immuable des transactions et des conditions simplifie le processus et représente l’avenir du transport de marchandises sensibles. Il permet également au consommateur final d’être mieux informé sur le goût du vin qu’il a acheté et reflète l’immense soin apporté à la production de ce vin ».

Traduit par Carolane de Palmas